La parrilla

En nuestras brasas de carbón vegetal podrán degustar las mejores carnes de vacuno, cuyas principales partes son el chuletón, el entrecot, el solomillo, el churrasco y la entraña. También otras carnes como las sabrosas chuletas de cordero, el pollo payés, butifarra catalana, secreto de cerdo, chorizos criollos, etc.

Todas las carnes, sobre todo el buey y el vacuno, tienen que pasar un cierto tiempo en las cámaras frigoríficas lo que se denomina "maceración" para que la carne logre el punto de ternura y sabor ideal. El tiempo que estas piezas deben de estar en las cámaras es variable dependiendo de las distintas características de cada animal.

En Can Pilot tratamos de cuidar todos estos puntos ofreciendo carnes de primera calidad en su punto para que disfruten de su asado. No olviden pedir las guarniciones especiales que preparamos para acompañar las carnes.